La Presidencia Municipal de Aguascalientes, a través de la Coordinación Municipal de Salud, dio inicio este miércoles al Operativo Especial de Cuaresma 2024, con el objetivo de asegurar la adecuada higiene en la venta, consumo y preparación de alimentos, con un énfasis en los productos del mar, con el fin de evitar riesgos para la salud de la población.
La Dirección de Mercados y la Coordinación General de Salud trabajan en conjunto para realizar visitas a mercados, tianguis, vendedores ambulantes y semifijos, con el propósito de verificar que las actividades se lleven a cabo de manera ordenada y conforme al Código Municipal.
Durante las supervisiones, se prestará atención a diversos aspectos, como la posesión del permiso correspondiente para la venta de alimentos, la obtención de la constancia del curso de manejo higiénico de alimentos, y el cumplimiento del uso de cubrebocas, cofia y delantal por parte de quienes manipulen o vendan comida.
Asimismo, se verificará la limpieza tanto de los alimentos como del lugar de preparación y venta.
